Colombia - Farm Hebron

Podrobný popis

Oblast: Algeciras, Huila

Farmář: Jair Borda Perez

Káva z farmy Hebron se může pyšnit titulem Národní vítěz ACE (Alliance for Coffee Excellence), což je jakýsi předstupeň v soutěži Cup of Excellence. Jde o semifinalistu, který prošel prvními třemi koly, kdy kávy hodnotí národní porota. Do dalšího kola, ve kterém cupping káv provádí porota sestavená z 20-25 odborníků z celého světa, se již nedostal.

Přesto jde o výjimečnou kávu s dobrým tělem a nápadnou kyselostí, jež evokuje zralé hrozny, mandarinky a zázvor. Následná příchuť kakaa a mandlí přeměňuje dochuť na odstíny pomerančového medu a karamelu.