Cibetkova káva Indonesia Kopi Luwak - 1000g

Katalogové číslo: 1177

5 200 Kč s DPH

Doprava po ČR zdarma od 1 100 Kč

Popis
Vlastnosti

Cibetková káva Kopi Luwak je připravována i v balení 100g a 250g.

Minimální množství potřebné k upražení cibetkové kávy je 500g, proto je nutno počítat s cca 1 - 8 dny, než se sejdou objednávky na toto množství.

Cibetková káva, známá také jako kopi luwak, je jedním z nejexotičtějších a nejdražších druhů kávy na světě. Její jedinečnost spočívá v procesu zpracování, při kterém hraje hlavní roli Luwak (česky cibetka), malý savčí živočich žijící v tropických oblastech Asie a Afriky. Cibetky konzumují zralé kávové plody, ale nestrávené kávové zrno projde jejich trávicím traktem. Během tohoto procesu se kávová zrna fermentují, což ovlivňuje jejich výslednou chuť.

Po vyloučení jsou zrna sbírána, očištěna a dále zpracována. Tento unikátní způsob zpracování dodává cibetkové kávě jemnější chuť s nižší aciditou a výrazným aroma. Káva je často popisována jako plná, bohatá s náznaky čokolády a karamelu.

Kopi luwak se stala symbolem luxusu, ale zároveň je spojena s kontroverzí. Tradičně se cibetky volně pohybují a konzumují plody přirozeně. Nicméně rostoucí poptávka vedla k tomu, že jsou cibetky často chovány v klecích v neetických podmínkách. Z tohoto důvodu u nás věnujeme pozornost původu cibetkové kávy a preferujeme produkty z etických zdrojů, které dbají na welfare zvířat.

ACIDITA
INTENZITA CHUTI
STUPEŇ PRAŽENÍ

Hmotnost	1000 g
Země původu	Indonésie

Něco málo o kávě

Svěží vůně pražených zrn přenese každého z nás do světa chutí a aromat, které tvoří jedinečný zážitek. Káva pocházející z exotických koutů světa není pouze nápojem, ale i rituálem. Od prvního doušku ráno po povzbuzující posezení s přáteli večer – káva je společníkem, který nás provází každým dnem. Otevírá brány do fascinujícího světa kávových plantáží a různorodých způsobů přípravy.

Už třicet let nakupujeme, pražíme a balíme kávu.
Pražíme ty nejlepší odrůdy. A prodáváme jedině tu kávu, kterou sami pijeme, za kterou ručíme.

Jak u nás pražíme

Kávu pro Vás pražíme podle potřeby na několika zařízeních. Ty větší objednávky Vám upražíme na pražičce Probatone P60. Za 15 minut při 220 °C upraží z 60 kg zelených bobků 50 kg pravého voňavého kafíčka.

Když si někdo objedná výjimečné a opravdu excelentní kávy typu Jamaica, Hawai nebo cibetkový Kopi Luwak, tak náš Martin dotančí k 1,5 kg izraelské elektrické pražičce a s láskou i zkušeností jemu vlastní, předvede to pravé umění.

Upražíme kávu dle vašeho výběru přesně tak, jak si zrno žádá. Pražíme na nejmodernějších německých strojích Probat. Řemeslně a na základě dlouhé zkušenosti. A právě zkušenosti nás staví na špici oboru.

Naše káva

U nás si vyberete kávu, kterou si oblíbí jak začátečníci, tak i zkušení baristé. Připravujeme kávu z různých koutů světa. Můžete tak ochutnat zrnkové kávy z Indie, Kolumbie, Keňi, Tanzánie, Papui Nové Guinei, Mexika, Brazílie, Bolívie a dalších aniž byste museli opustit pohodlí svého domova.

ŠIROKÝ
SORTIMENT

výhodné
ceny

vysoká
kvalita

rychlá
doprava